Piatto tipico della cucina di Trapani e della sua provincia, è il Pesto alla Trapanese. Inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali Siciliani, sin dall’antichità delizia il palato di quanti lo accompagnano ai loro piatti.
Ingredienti: polpa di pomodoro min.75%, mandorle tostate min. 10%, basilico min. 5%, olio di semi di girasole, olio extra vergine d’oliva min. 5%, aglio, pepe nero, sale, in proporzione variabile.
